Territoire : doubs, jura, territoire de belfort, haute-saone, franche-comté, franche-comte
emploi métier : Responsable production agroalimentaire
public
admission :
validation apprentissage : Niveau II - licence , maitrise
programme : UE 0 - Harmonisation UE 1 – Connaissance de l’entreprise notamment laitière et de son environnement Manager une organisation et des hommes UE 2 – Communiquer en situation pro., y compris en anglais UE 3 – Maîtriser et mobiliser les connaissances scientifiques pour un process de fabrication : Apports scientifiques et opérations unitaires, connaissances des défauts. UE 4 – Maîtriser et mobiliser les connaissances scientifiques pour un process de fabrication : Analyse des défauts et des améliorations éventuelles. UE 5 – Identifier et pondérer les contraintes et les facteurs technico-économiques pour les différents produits laitiers UE 6 - Management de la performance globale d’un atelier : Les facteurs de conduite et la planification des ressources UE 7 - Management de la performance d’un atelier Gestion de projet et action d’amélioration UA 8 - Anglais UA 9 – Projet tuteuré UA 10 - Stage
objectifs : La licence professionnelle « Produits laitiers » vise en priorité à former des cadres techniques capables de manager des ressources humaines et matérielles et de maîtriser les technologies et les procédés (équipements et génie industriel) afin de produire divers produits laitiers. Ces professionnels exerceront leurs activités dans des entreprises de production et assureront des fonctions de gestion et de responsabilité technique d’ateliers de préparation, de transformation et de conditionnement en produits laitiers. Des fonctions d’assistance technique ou technico-commerciale sont également envisageables. Les sortants seront des managers de proximité. Dans la plupart des entreprises industrielles, les diplômés exerceront sous la responsabilité d’un chef de service (approvisionnement, fabrication, conditionnement). Ils auront sous leurs ordres, des opérateurs hautement qualifiés de type conducteurs de ligne ou pilotes, et des personnels occupant des postes de plus faible qualification. Dans des entreprises plus petites, les diplômés ont vocation à devenir rapidement des chefs de service.
Formation par apprentissagecentre de formation : ( )
centre de formation : CFA AGROALIMENTAIRE MAMIROLLE
adresse :
ville :
site :
Niveau en fin de formation et validation Niveau II - licence , maitrise
Durée totale de la formation continue :
rythme de la formation continue :
LICENCE PROFESSIONNELLE PRODUITS LAITIERS
licence professionnelle industrie agro-alimentaire alimentation option transformations laitieres
licence professionnelle responsable d'atelier de productions fromageres de terroir
licence pro responsable d'atelier de productions fromageres de terroir
licence professionnelle produits laitiers
licence professionnelle produits laitiers