Territoire : doubs, jura, territoire de belfort, haute-saone, franche-comté, franche-comte
emploi métier : Pâtissier Glacier Chocolatier confiseur
public
admission :
validation apprentissage : Niveau V - BEP, CAP, CFPA 1er degré
programme : - Apprentissage de la pratique : préparation de la pâte, découpage, façonnage, moulage, décoration, cuisson - Technologie concernant les matières premières, les matériels, la prévention des accidents, le stockage des produits, l'approvisionnement du maga
objectifs : Le titulaire de ce CAP prépare et cuit les pâtes et garnitures avec lesquelles il confectionne des gâteaux qu'il déco- re. Il exécute des petits fours, canapés. Il fabrique bonbons et friandises à base de chocolat, sucre, pâte d'amande, glaces et sorbets. Emploi : salarié dans une pâtisserie artisanale, restaurant, entreprise industrielle.
Formation par apprentissagecentre de formation : ( )
centre de formation : CFA DU JURA
adresse :
ville :
site :
Niveau en fin de formation et validation Niveau V - BEP, CAP, CFPA 1er degré
Durée totale de la formation continue :
rythme de la formation continue :
CAP PATISSIER
cap patissier
cap patissier
cap patissier
cap patissier
cap patissier
cap chocolatier confiseur
mc patisserie glacerie chocolaterie confiserie specialisees
cap chocolatier confiseur
mc patisserie glacerie chocolaterie confiserie specialisees
btm chocolatier
cap patissier
cap patissier
cap patissier
cap patissier
cap patissier
mc patisserie glacerie chocolaterie confiserie specialisees
mc patisserie glacerie chocolaterie confiserie specialisees
mc patisserie boulangere glacerie chocolaterie confiserie specialisees
cap patissier
cap patissier
cap patissier
cap patissier
cap patissier
btm (brevet de technicien des metiers) patissier
mc patisserie glacerie chocolaterie confiserie specialisees
mc patisserie glacerie chocolaterie confiserie specialisees
bac pro boulanger patissier