Territoire : doubs, jura, territoire de belfort, haute-saone, franche-comté, franche-comte
emploi métier : Pâtissier Glacier Chocolatier confiseur
public
admission :
validation apprentissage : Niveau V - BEP, CAP, CFPA 1er degré
programme : - Apprentissage de la pratique : préparation de pâte, moulage, décoration, cuisson. - Pâtisserie, confiserie, glacerie. - Technologie concernant les matières premières, les matériels, la prévention des accidents, le stockage des produits, l'approvisionne
objectifs : Le titulaire de ce CAP prépare et cuit les pâtes et garnitures avec lesquelles il confectionne des gâteaux qu'il décore. Il exécute des petits fours, canapés. Il fabrique bonbons et friandises à base de chocolat, sucre, pâte d'amande, glaces et sorbets. Emploi : salarié dans une pâtisserie artisanale, restaurant, entreprise industrielle.
Formation par apprentissagecentre de formation : ( )
centre de formation : CFA HILAIRE DE CHARDONNET
adresse :
ville :
site :
Niveau en fin de formation et validation Niveau V - BEP, CAP, CFPA 1er degré
Durée totale de la formation continue :
rythme de la formation continue :
CAP PATISSIER
cap patissier
cap patissier
cap patissier
cap patissier
cap patissier
cap chocolatier confiseur
mc patisserie glacerie chocolaterie confiserie specialisees
cap chocolatier confiseur
mc patisserie glacerie chocolaterie confiserie specialisees
btm chocolatier
cap patissier
cap patissier
cap patissier
cap patissier
cap patissier
mc patisserie glacerie chocolaterie confiserie specialisees
mc patisserie glacerie chocolaterie confiserie specialisees
metiers de la restauration : aide de cuisine et serveur de restaurant
bep alimentation dominante patissier glacier chocolatier confiseur
mc patisserie boulangere
cap patissier
cap patissier
cap patissier
cap patissier
cap patissier
bep alimentation dominante patissier glacier chocolatier confiseur
btm (brevet de technicien des metiers) patissier
mc patisserie glacerie chocolaterie confiserie specialisees
mc patisserie glacerie chocolaterie confiserie specialisees
mc patisserie boulangere
qualification metiers de la farine : cap boulanger ou cap patissier