Territoire : doubs, jura, territoire de belfort, haute-saone, franche-comté, franche-comte
emploi métier : Pâtissier Glacier Chocolatier confiseur
public
admission :
validation apprentissage : Niveau V - BEP, CAP, CFPA 1er degré
programme : - Apprentissage de la pratique : préparation de la pâte, découpage, façonnage, moulage, décoration, cuisson - Technologie concernant les matières premières, les matériels, la prévention des accidents, le stockage des produits, l'approvisionnement du maga
objectifs : Le titulaire de ce CAP prépare et cuit les pâtes et garnitures avec lesquelles il confectionne des gâteaux qu'il déco- re. Il exécute des petits fours, canapés. Il fabrique bonbons et friandises à base de chocolat, sucre, pâte d'amande, glaces et sorbets. Emploi : salarié dans une pâtisserie artisanale, restaurant, entreprise industrielle.
Formation par apprentissagecentre de formation : ( )
centre de formation : CFA DU PAYS DE MONTBELIARD
adresse :
ville :
site :
Niveau en fin de formation et validation Niveau V - BEP, CAP, CFPA 1er degré
Durée totale de la formation continue :
rythme de la formation continue :
CAP PATISSIER
cap patissier
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cap patissier
cap patissier
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cap chocolatier confiseur
mc patisserie glacerie chocolaterie confiserie specialisees
cap chocolatier confiseur
mc patisserie glacerie chocolaterie confiserie specialisees
btm chocolatier
cap patissier
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cap patissier
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mc patisserie boulangere glacerie chocolaterie confiserie specialisees
cap patissier
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btm (brevet de technicien des metiers) patissier
mc patisserie glacerie chocolaterie confiserie specialisees
mc patisserie glacerie chocolaterie confiserie specialisees
mc patisserie boulangere
bac pro boulanger patissier