Territoire : doubs, jura, territoire de belfort, haute-saone, franche-comté, franche-comte
emploi métier : Boucher
public
admission :
validation apprentissage : Niveau V - BEP, CAP, CFPA 1er degré
programme : - Formation spécifique en boucherie : anatomie des animaux, critères de qualité, caractéristiques des morceaux, traitement et conservation. Techniques : couper, désosser, parer, ficeler. - Sciences appliquées à l'alimentation, hygiène, techniques de vente
objectifs : Ce CAP à orientation boucher permet d'exercer le métier dans le secteur artisanal, les rayons des grandes surfaces où sa polyvalence en fait un professionnel apprécié. Le boucher sait transformer les carcasses en morceaux de détail dont il assure la présentation et la vente. Cette orientation est la plus courante.
Formation par apprentissagecentre de formation : ( )
centre de formation : CFA DU JURA
adresse :
ville :
site :
Niveau en fin de formation et validation Niveau V - BEP, CAP, CFPA 1er degré
Durée totale de la formation continue :
rythme de la formation continue :
CAP BOUCHER
cap boucher
cap boucher
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bp boucher