Territoire : doubs, jura, territoire de belfort, haute-saone, franche-comté, franche-comte
emploi métier : Pâtissier
public
admission :
validation apprentissage : Niveau V - BEP, CAP, CFPA 1er degré
programme : Formation spécifique pâtisserie. Sciences appliquées à l'alimenttion hygiène des équipements et locaux. Economie, droit, comptabilité. Techniques de vente.
objectifs : Le titulaire de ce BEP forme des pâtis- siers pour les entreprises artisanales et le commerce alimentaire. Il exécute des petits fours, canapés. Il fabrique bonbons et friandises à base de chocolat, sucre, pâte d'amande, glaces et sorbets. Emploi : salarié dans une patisserie artisanale, restaurant, entreprise industrielle.
Formation par apprentissagecentre de formation : ( )
centre de formation : CFA DE HAUTE-SAONE
adresse :
ville :
site :
Niveau en fin de formation et validation Niveau V - BEP, CAP, CFPA 1er degré
Durée totale de la formation continue :
rythme de la formation continue :
BEP ALIMENTATION DOMINANTE PATISSIER GLACIER CHOCOLATIER CONFISEUR
metiers de la restauration : aide de cuisine et serveur de restaurant
bep alimentation dominante patissier glacier chocolatier confiseur
mc patisserie boulangere
cap patissier
cap patissier
cap patissier
cap patissier
cap patissier
bep alimentation dominante patissier glacier chocolatier confiseur
btm (brevet de technicien des metiers) patissier
mc patisserie glacerie chocolaterie confiserie specialisees
mc patisserie glacerie chocolaterie confiserie specialisees
mc patisserie boulangere
qualification metiers de la farine : cap boulanger ou cap patissier