Territoire : doubs, jura, territoire de belfort, haute-saone, franche-comté, franche-comte
emploi métier : Charcutier traiteur
public
admission :
validation apprentissage : Niveau V - BEP, CAP, CFPA 1er degré
programme : - Formation spécifique en charcuterie, préparation traiteur : charcuterie, divers plats à base de poissons, volailles, légumes, connaissance en pâtisserie (pâtes brisées, feuilletées), décoration et glaçage des terrines... - Sciences appliquées à l'alime
objectifs : Ce BEP forme des employés qualifiés pour des entreprises artisanales et pour le commerce alimentaire. Le titulaire de l'option charcutier sait traiter la viande de porc en vue de confectionner et de vendre des produits crus ou cuits: jambon, pâtés, saucissons, pâtés en croûte, quiches, plats préparés...
Formation par apprentissagecentre de formation : ( )
centre de formation : CFA DE HAUTE-SAONE
adresse :
ville :
site :
Niveau en fin de formation et validation Niveau V - BEP, CAP, CFPA 1er degré
Durée totale de la formation continue :
rythme de la formation continue :
BEP ALIMENTATION DOMINANTE CHARCUTIER TRAITEUR
metiers de la restauration : aide de cuisine et serveur de restaurant
bep alimentation dominante charcutier traiteur
cap charcutier traiteur
cap charcutier traiteur
mc employe traiteur
bp charcutier traiteur